Pollastre amb salsa de Chile

Pollastre amb salsa de Xile verd

La combinación de chile verde y jitomate pintón (más verde que maduro) forman una mezcla perfecta, ya que su sabor picante y ácido dan un sabor increíble al paladar.

Pollastre amb salsa de Xile verd
Impressió
Ingredients
  1. 8 piernas de pollo o pechuga (de acuerdo a tu gusto)
  2. 6 jitomates pintones
  3. 2 Serrano pebrots (o el de tu predilección)
  4. 1 cabeza de ajo
  5. 1 cebolla cabezona mediana
  6. Oli
  7. Pimienta y sal
Instruccions
  1. Cuina per 15 minutos el pollo y deja reposar.
  2. Coloca los jitomates a que den un hervor, déjalos enfriar y pélalos.
  3. Licua en un poco de caldo de pollo los jitomates, bitxo, los dientes de ajo pelados y la cebolla.
  4. En una olla coloca 2 cullerades d'oli. Vierte la mezcla que licuaste y agrégale pimienta y sal al gusto. Si ves que está muy ácida puedes añadir una pizca de azúcar (esto bajará la acidez). Déjalo por unos minutos revolviendo constantemente.
  5. Incorpora el pollo a esta salsa y déjalo 5 minuts més.
  6. Esta receta de pollo con salsa de chile verde la puedes servir con arroz y tortillas
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