Rostit de pollastre de llimona
Receta clásica de pollo asado. Rica y muy económica.
Pollo asado al limon
2017-02-04 09:11:24
Persones 4
Deliocioso pollo asado.
Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
50 min
total temps
1 H 15 min
Ingredients
- 1 pollo entero y limpio
- 2 llimones
- 4 patatas
- 1 Ceba
- 1 cucharada de hiervas provenzales
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- Sal
- pebre.
Instruccions
- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gorditas.
- La cebolla la pelamos y la cortamos en plumas.
- Echamos el 3 cucharadas de aceite en una fuente de horno, colocamos un lecho de patatas y cebolla.
- Salpimentamos el pollo y metemos en su interior uno de los limones cortado en rodajas de más o menos 1 cm, el laurel y media cucharada de hiervas provenzales.
- Colocamos el pollo sobre el lecho de patatas y cebollas y le echamos por encima el jugo del otro limón, una cucharada de aceite y media cucharada de hiervas provenzales.
- Lo metemos en el horno precalentado a 200ºC y lo asamos durante 50 minuts, dandolo la vuelta a la mitad del tiempo.
- Cada 5 o 10 minuts, conviene regarlo con el jugo que va soltando para que no se reseque.
- Para darle un toque dulce pueden añadirse en los últimos 10 minutos unas ciruelas pasas.
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