Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
2020-03-05 14:54:10
Persones 4
(Vot)
Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 500 g de filets gruixuts de pit de pollastre
- 1 ou, poc batuda
- 2 culleradetes de farina de maiz
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de jengibre ratllat fi
- 3 cullerades d'oli
Salsa de llimona
- 2 culleradetes de farina de blat de moro
- 2 cullerades d'aigua
- 6 culleradetes de sucre refinat
- 2 cullerades de suc de llimona
- 3/4 de tassa de brou de polio
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 1 culleradeta de jerez sec
Instruccions
- Llavi el pollastre en aigua freda i sequelo amb paper absorbent. Tall en diagonal les enganxades en tires de 1 cm d'ample. Mezcle en un conte la clara d'ou, moro, la sal i el geni; meta el pollastre i removal. Deixi'l marinant al frigorífic 30 minuts.
- Calent l'oli en un wok o paella de fons gruixut i removal per engreixar la base i els costats. Treu el pollastre de la marinada i escúrrit; ets al wok i salti-te a foc moderat sense que es tessin. Posi el pollastre en una font; mantingui-lo calent mentre prepara la salsa. Retiri amb cura la resta de l'oli del wok.
Per preparar la salsa de llimona
- Deslliuri la farina amb aigua sense que quedin grums; pòngala al wok amb la resta dels ingredients. Remou a foc fort i deixi que cueixi durant 1 minut; agregueu el pollastre i remeu-lo perquè s'empassi bé. Passeu-ho a una font i serveixi amb arròs cuit al vapor o amb fideus i verdures refusades.
Notes
- Prepara aquest plat immediatament abans de servir.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a