Polenta cremosa als tres formatges

Dinar
receta ecocomica
Cuina italiana
Vegetariana
Polenta cremosa als tres formatges
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
20 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
20 min
Ingredients
  • 1 1/2 tazas de polenta instantánea
  • 1/2 taza de nata líquida
  • 1/2 tassa de parmesà ratllat, y un poco más para espolvorear
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de queso azul troceado
  • 24 hojas de matacandil
  • 3/4 de taza de nueces troceadas
  • 1 cucharada de hojas de orégano fresco
  • 1 cucharada de hojas de mejorana fresca
  • 1 cucharada de hojas de salvia fresca
Instruccions
  1. Ponga a calentar 1 litro de agua en una cazuela grande de fondo grueso; Trencar quan a bullir, eche la polenta en lluvia fina removiendo constantemente con las varllas. Baje el fuego y déjela cocer de 2 a 5 minutos sin parar de remover. Retire la cazuela del fuego, agregue la nata y el parmesano y remueva todo; tape y reserve.
  2. Funda el mascarpone en un cacito a fuego suave; añada la mitad del queso azul y deje cocer 1 minuto más hasta que también se funda
  3. Precaliente el grill. En cuatro platos resistentes al horno, coloque 6 hojas de matacandil en forma de rueda en cada uno, reparta en el centro la polenta y encima de ésta un poco de la salsa de queso. Esparza la otra mitad del queso azul, las nueces, las hierbas y el queso parmesano restante. Gratínelos durante 1 minut, o hasta que el queso se tueste un poco. Servir immediatament
Notes
  • La polenta instantánea se vende en tiendas especializadas y supermercados; su tiempo de cocción depende de la marca
  • El mascarpone es un queso fresco italiano de textura cremosa; se vende en supermercados.
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