Pebrots farcits amb salsa d'ostres

revestiment
Cuina asiàtica
Cuina xinesa
Aperitius i tapes
Pebrots farcits amb salsa d'ostres
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
15 min
total temps
30 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
15 min
total temps
30 min
Ingredients
  • 125 g de gambes pelades, lyanes fines
  • 300 g de carn magra de porc picada
  • 1 culleradeta de sal
  • 3 cebes de primavera. tallades fines
  • 3 cullerades de castanyes d' aigua, lyanes fines
  • 3 culleradetes de salsa de soja
  • 2 culleradetes de jerez sec
  • 2 pebrots vermells mitjans
  • 2 pebrots verds
  • 2 cullerades d'oli
  • 1 culleradeta d'All, fines picades
  • 1/2 culleradeta de gingebre, ratllades fines
Salsa
  • 1 culleradeta de farina de blat de moro
  • 1 cullerada de salsa d' ostres
  • 1/2 Tassa de brou de pollastre
Instruccions
  1. Mescleu les gambes, el porc, la sal, cebes tendres. les castanyes, la soja i el xerès.
  2. Tall cadascun dels pebrots en tres o quatre parts al llarg. Elimini les llavors i les gruixutes membranes.
  3. Omple cada tros de pebrot amb la barreja; còrtels per la meitat. Calenta 1 cullerada d'oli en un wok o en una paella de fons gruixut; remou perquè l' oli s' estengui per la base i els costats. Posi aproximadament la meitat dels trossos de pebrot amb el farcit cap avall, torna a foc mitjà-fort fins que esten fets. Ocells a una fuste, tàpela i manténgala calenta.
  4. Repeteix el procediment descrit amb la resta dels pebrots. El temps exacte de cocció dependrà del gruix del farciment.
Per preparar la Salsa
  1. Mescle tots els ingredients de la salsa fins que la farina de maiz s'hagi dissolt. Posi aquesta barreja al wok amb l'all i el gingebre i porti-ho tot a ebullició, removent suaument. Baixi el foc i deixeu-lo coure a foc len to durant 1 minut o fins que la salsa és pes. Serveixi els pebrots en una font amb la salsa per sobre.
Notes
  • Els pebrots es poden preparar algunes hores abans de cuinar-los; en el frigorific. La farina de blat de moro es torna transparent a les salses, mentre que la de blat continua opaca i és menys atractiva a la vista. Variació: per obtenir una salsa més "forta", substitueixi la salsa d' ostres per 2 culleradetes de salsa de soja picant xinesa; o també pot afegir 2 culleradetes de salsa de xili en barrejar els ingredients de la salsa.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.