Cuixa de xai rostida amb espècies

Entreteniment
Dinar
Xai
Cuina asiàtica
Cuina índia
Carns
Cuixa de xai rostida amb espècies
Persones 6
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
30 min
temps de cocció
1 H 30 min
total temps
2 H
temps de preparació
30 min
temps de cocció
1 H 30 min
total temps
2 H
Ingredients
  • 1 pierna de cordero de 1,7 kg
Marinat
  • 1 cullerada de gingebre, ratllades fines
  • 2 culleradetes d' all majat
  • 1 culleradeta de cúrcuma
  • 1 culleradeta de garam masala
  • 1/2 cucharadita de chile en hojiilas
  • 2 cucharaditas de zumo de lima o de limón
  • 2 cullerades d'oli
Cobertura
  • 2 cullerades d'ametlles mòltes
  • 1/4 de taza de yogurt natural
  • 1 cullerada de mel
  • 1/4 culleradeta de brins de safrà
  • 1/4 Tassa d'aigua calenta
Instruccions
  1. Quite a la carne la grasa sobrante y los nervios. Amb un ganivet afilat, haga cortes cada 5 cm en toda la carne.
Para preparar la marinada
  1. Mescle tots els ingredients. Si resulta muy espesa, añada más aceite. lmpregne la carne. insistiendo en los cortes. Tápela y déjela por la noche en el refrigerador.
Para preparar la salsa cobertura
  1. mezcle las almendras, el yogur y la miel. Tueste las hebras de azafrán hasta que estén crujientes; aplástelas con una cuchara y disuélvalas con agua. lncorpórelo al resto.
  2. Precaliente el homo a 180“ C. Ponga el cordero en una rejilla sobre una bandeja de horno con un poco de agua y hornéelo 30 minuts. Untelo con la cobertura y áselo 1 hora si lo desea medio hecho, i 1 1/2 horas para que quede muy hecha. Déjelo reposar 15 minutos y trínchela.
Notes
  • Prepara aquest plat immediatament abans de servir.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.