Cuixa de xai a la recepta del forn tradicional

Cuixa de xai tradicional
Xai
Carns
Cuixa de xai a la recepta del forn tradicional
Porcions 4
La recepta per fer la tradicional cuixa de be. Dins cap a fora
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 1 Cuixa de xai (amb retallades)
  • 1 ceba gran o petit dos
  • un got de Porto
  • suc de mitja llimona
  • 100 grams de pinyons
  • 50 grams de panses
  • grans de pebre negre
  • una branqueta de romaní
  • 1 Llorer
  • 2 grans d'All
Instruccions
  1. Netejar molt bé la cama, i deixar-lo escórrer. Després posar-lo en una font de vidre amb vi de Porto, suc de llimona, pebre, Llorer, Romaní i l'All tallat a trossos petits. Cobrir i deixar a la nevera tota la nit (el millor és utilitzar dues fonts iguals de vidre, una de l'altre.
  2. Tres i una meitat hores abans que desitja per servir la cama, forn de calor a 150 graus centígrads. Codi obert, al seu torn l'Anyell, així la part que va ser en el líquid durant la nit ara això cap amunt de.
  3. Afegir sal i tornar a tapar l'Anyell. Posar al forn. Baixar el forn a 130 graus i deixar que.
  4. En el moment, tenir la font, i afegir la ceba tallada en rodanxes, els pinyons i panses. Torneu a introduir connectat altra vegada al forn, i elevar el forn a 150.
  5. Després d'una altra hora, tenir la font, obrir-lo i convertir-lo a la cama. Col·loqueu-la en el forn, Aquesta vegada al descobert, i elevar la temperatura a 170.
  6. Per a ells 45 minuts, treure la font i moure el suc (Hi ha molt) a un cassó assegurant-se que els pinyons no s'escapin, panses i cebes que hauria de romandre amb l'Anyell. Posar una altra vegada al forn. Si l'Anyell és ja al seu gust, Podeu deixar-lo al forn amb la calor de. Si preferiu més torrat fins, deixar-lo fins al est però el fet.
  7. Mentrestant, posar la paella de suc de foc per tal que això es complica una mica. Si ho desitgeu podeu afegir unes gotes de salsa de soja o una mica de suc de Poma, o una mica de Maizena dissolta en vi.
  8. Cuixa de xai tallada servit (serà molt tendra), cada un amb els pinyons torrats, Ceba i panses, amb una mica de la salsa sobre. La resta de la salsa pot posar en un gerro així als seus hostes a afegir-lo al seu gust.
  9. Per acompanyar, pot servir unes patates al forn amb greix sal, i les verdures al vapor (bròquil, Mongetes verdes, Col). També es pot servir amb salsa de menta com l'anglès o, Cas en tot, amb un parell de fulles de menta fresca per decorar.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

Suggeriments gelatina, beguda, pastís, tonyina, Malaltia celíaca, pastissets, Thermomix, pastís, massa, arròs, dieta, marihuana, formatge, pa de pessic, coliflor, sopa, Amanida, pollastre, gambes, Mandonguilles, Soufflé de, púding, pastís, pessic, crema, salsa, Hamburguesa, Diabetis

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.