Peix amb herbes purs

Peix amb herbes purs
herbes
pure
Peix
Peix amb herbes purs
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
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15 min
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Ingredients
  • 1 pimentón rojo sin semillas y cortado en cubos
  • 2 1/2 libras de papa
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 Tassa de crema de llet
  • 6 cucharadas de hierbas mixtas, picat
  • 1 1/2 libras de filete de pescado, reduir a la 4 porcions
  • 2 1/2 cullerades de mantega
  • 3 cullerades de vi blanc
Instruccions
  1. -Precaliente la hornilla a temperatura alta. Ase el pimentón hasta que se negree y póngalo en una bolsa plástica para que se enfrié. Pélelo y píquelo. Cocine las papas en agua ligeramente salada durante 10-12 minuts; escúrralas, pélelas y agrégueles la leche y la crema; luego tritúrelas y revuelva todo hasta formar el puré.
  2. -Envuelva el pescado con las hierbas. sazone. caliente la mantequilla en una sarten a fuego medio. Agregue el pescado, reduzca la temperatura y cocine durante 2-3 minuts. Retire el pescado, adicione el pimentón a la sarten y cocine a fuego alto. Recaliente el puré y sazone.
  3. -Sirva el pescado sobre una capa de puré y esparza encima el pimiento. También puede acompañar con zanahoria rallada.
Notes
  • 4 porcions
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