Peix amb herbes purs
Peix amb herbes purs
2016-07-18 17:26:25
Porcions 4
(1 vots)
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temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 1 pimentón rojo sin semillas y cortado en cubos
- 2 1/2 libras de papa
- 1/2 taza de leche descremada
- 1 tassa de crema de llet
- 6 cucharadas de hierbas mixtas, picat
- 1 1/2 libras de filete de pescado, reduir a la 4 porcions
- 2 1/2 cullerades de mantega
- 3 cucharadas de vino blanco
Instruccions
- -Precaliente la hornilla a temperatura alta. Ase el pimentón hasta que se negree y póngalo en una bolsa plástica para que se enfrié. Pélelo y píquelo. Cocine las papas en agua ligeramente salada durante 10-12 minuts; escúrralas, pélelas y agrégueles la leche y la crema; luego tritúrelas y revuelva todo hasta formar el puré.
- -Envuelva el pescado con las hierbas. sazone. caliente la mantequilla en una sarten a fuego medio. Agregue el pescado, reduzca la temperatura y cocine durante 2-3 minuts. Retire el pescado, adicione el pimentón a la sarten y cocine a fuego alto. Recaliente el puré y sazone.
- -Sirva el pescado sobre una capa de puré y esparza encima el pimiento. También puede acompañar con zanahoria rallada.
Notes
- 4 porcions
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