Curri de peix
Curri de peix
2020-02-09 21:06:54
Persones 4
(Vot)
Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 3-6 bitxo vermell mitjà
- 1 Ceba, picada
- 4 grans d'All
- 3 talles de lemongrass (només la part blanca), Rodanxes
- 1 peça de 4 cm de gingebre fresc, Rodanxes
- 2 culleradetes de pasta de gamba
- 1/4 Copa (60 ml) oli
- 1 cullerada de curri de peix en pols
- 1 Copa (250 ml) llet de coco
- 1 Copa (250 ml) l'aigua
- 1 cullerada de concentrat de tamarinde
- 1 cullerada de manis kecap
- 350 g de filets de peix blanc, carn consistent, En daditos
- 2 tomàquets madurs, picat
- 1 suc de llimona cullerada
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 Pebre
Instruccions
- Posar els bitxos en, la ceba, All, Lemongrass, pasta de gingebre i llagostins en una trituradora i patates dolces gruixudes. Afegir 2 cullerades d'oli i continuar xiuxiuejant fins que la barreja forma una pasta cremosa i sense bonys, reba reba n. cap a aba]o de tant en tant les vores del vidre amb una espàtula.
- Escalfar l'oli restant en un wok o paella de fons gruixut gran i remenar a la pasta. Sofregir durant 3 o 4 minuts a foc lent i sense remoure fins que desenpau una gran quantitat d'aroma. Afegir la pols de curri i seguir a foc lent i seguir remenant per 2 minuts més. Afegir llet de coco, L'aigua, tamarinde i kecap manis. Vaig bullir el vel, remenant ocasionalment, i reduir el foc, deixar-lo cuinar per uns pocs 10 minuts.
- Revuelva al peix, suc de tomàquet i llimona i assaonar amb sal i pebre. Deixa'm cuinar una mica 5 minuts o fins que el peix estigui ben fet. Servir immediatament amb arròs al vapor guarnit i guarnit amb brots de soja o herbes vermelles.
Notes
- La pols de curri de peix és una barreja d'espècies que combina bé amb els delicats sabors del marisc.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a