Curri de peix

Preu
Cuina asiàtica
Cuina de Malàisia
Peix
Curri de peix
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
Ingredients
  • 3-6 bitxos vermells mitjans
  • 1 Ceba, picada
  • 4 grans d'All
  • 3 talles d'herba de llimona (només la part blanca), Rodanxes
  • 1 peça de 4 cm de gingebre fresc, Rodanxes
  • 2 culleradetes de pasta de gambes
  • 1/4 Copa (60 ml) oli
  • 1 cullerada de pols de curri de peix
  • 1 Copa (250 ml) llet de coco
  • 1 Copa (250 ml) l'aigua
  • 1 cullerada de tamarinde concentrat
  • 1 cullerada de kecap manis
  • 350 g de filets de peix blanc, De carn consistent, en cubs
  • 2 tomàquets madurs, picat
  • 1 suc de llimona cullerada
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1/4 pebre
Instruccions
  1. Posa els calfreds, la ceba, All, Lemongrass, pasta de gingebre i gambes en trituradora i batalos gruixuts. Afegir 2 cullerades d'oli i continueu batent fins que la barreja formi una pasta cremosa i sense grumolls, rebañan do hacia aba]o de tant en tant les vores del vidre amb una espàtula.
  2. Escalfar l'oli restant en un wok o paella de fons gruixut gran i incorporar la pasta. Sofría durant 3 o 4 minuts a foc lent i sense parar d'agitar fins que desprengui molta aroma. Afegir la pols de curri i mantenir-se a foc lent i mentre remena per 2 minuts més. Afegir llet de coco, L'aigua, tamarinde i kecap manis. Portar el vel a bullir, remenant ocasionalment, Reduir el foc, Deixar-lo cuinar per a uns quants 10 minuts.
  3. Incorporar el peix, tomàquet i suc de llimona i condimentar amb sal i pebre. Deixa que cuini una mica 5 Minuts o fins que el peix estigui ben fet. Servir immediatament amb arròs al vapor i guarnit amb brots de soja o herbes de colors.
Notes
  • Pols de curri de peix és una barreja d'espècies que combina bé amb els delicats sabors del marisc.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.