Curri de peix

Preu
Cuina asiàtica
Cuina de Malàisia
Peix
Curri de peix
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
Ingredients
  • 3-6 bitxo vermell mitjà
  • 1 Ceba, picada
  • 4 grans d'All
  • 3 talles de lemongrass (només la part blanca), Rodanxes
  • 1 peça de 4 cm de gingebre fresc, Rodanxes
  • 2 culleradetes de pasta de gamba
  • 1/4 Copa (60 ml) oli
  • 1 cullerada de curri de peix en pols
  • 1 Copa (250 ml) llet de coco
  • 1 Copa (250 ml) l'aigua
  • 1 cullerada de concentrat de tamarinde
  • 1 cullerada de manis kecap
  • 350 g de filets de peix blanc, carn consistent, En daditos
  • 2 tomàquets madurs, picat
  • 1 suc de llimona cullerada
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1/4 Pebre
Instruccions
  1. Posar els bitxos en, la ceba, All, Lemongrass, pasta de gingebre i llagostins en una trituradora i patates dolces gruixudes. Afegir 2 cullerades d'oli i continuar xiuxiuejant fins que la barreja forma una pasta cremosa i sense bonys, reba reba n. cap a aba]o de tant en tant les vores del vidre amb una espàtula.
  2. Escalfar l'oli restant en un wok o paella de fons gruixut gran i remenar a la pasta. Sofregir durant 3 o 4 minuts a foc lent i sense remoure fins que desenpau una gran quantitat d'aroma. Afegir la pols de curri i seguir a foc lent i seguir remenant per 2 minuts més. Afegir llet de coco, L'aigua, tamarinde i kecap manis. Vaig bullir el vel, remenant ocasionalment, i reduir el foc, deixar-lo cuinar per uns pocs 10 minuts.
  3. Revuelva al peix, suc de tomàquet i llimona i assaonar amb sal i pebre. Deixa'm cuinar una mica 5 minuts o fins que el peix estigui ben fet. Servir immediatament amb arròs al vapor guarnit i guarnit amb brots de soja o herbes vermelles.
Notes
  • La pols de curri de peix és una barreja d'espècies que combina bé amb els delicats sabors del marisc.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.