Curri de peix

Preu
Cuina asiàtica
Cuina de Malàisia
Peix
Curri de peix
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
Ingredients
  • 3-6 guindillas rojas medianas
  • 1 Ceba, picada
  • 4 grans d'All
  • 3 tallas de hierba de limón (només la part blanca), Rodanxes
  • 1 peça de 4 cm de gingebre fresc, Rodanxes
  • 2 cucharaditas de pasta de gambas
  • 1/4 Copa (60 ml) oli
  • 1 cucharada de polvo de curry de pescado
  • 1 Copa (250 ml) llet de coco
  • 1 Copa (250 ml) l'aigua
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo
  • 1 cucharada de kecap manis
  • 350 g de filetes de pescado blanco, de carne consistente, en daditos
  • 2 tomàquets madurs, picat
  • 1 suc de llimona cullerada
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1/4 de pimienta
Instruccions
  1. Ponga las guindillas, la ceba, All, Lemongrass, el jengibre y la pasta de gambas en una trituradora y batalos gruesos. Afegir 2 cucharadas de aceite y continúe batiendo hasta que la mezcla forme una pasta cremosa y sin grumos, rebañan do hacia aba]o de vez en cuando los bordes del vaso con una espátula.
  2. Caliente el aceite restante en un wok o en una sartén grande de fondo grueso e incorpore la pasta. Sofría durante 3 o 4 minutos a fuego lento y sin dejar de remover hasta que desprenda mucho aroma. Añada el curry en polvo y siga sofriendo a fuego lento y sin dejar de remover durante 2 minuts més. Añada la leche de coco, L'aigua, el tamarindo y el kecap manis. Llé velo a ebullición, remenant ocasionalment, y reduzca el fuego, dejando que cueza durante unos 10 minuts.
  3. Incorpore el pescado, el tomate y el zumo de limón y sazone con sal y pimienta. Deje que cueza unos 5 minutos o hasta que el pescado esté bien hecha. Sirva enseguida con arroz cocido al vapor y adornado con brotes de soja o hierbas de color.
Notes
  • El polvo de curry de pescado es una mezcla de especias que combina bien con los delicados sabores del marisco.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

Suggeriments gelatina, beguda, pastís, tonyina, Malaltia celíaca, pastissets, Thermomix, pastís, massa, arròs, dieta, marihuana, formatge, pa de pessic, coliflor, sopa, Amanida, pollastre, gambes, Mandonguilles, Soufflé de, púding, pastís, pessic, crema, salsa, Hamburguesa, Diabetis

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.