Tallar pastissets Mocha
Tallar pastissets Mocha
2018-10-29 22:12:04
Porcions 4
(Vot)
Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 8 rovells d'ou
- 100 g de sucre
- 4 clares d'ou
- 60 g de farina
- 20 g de midó
- 80 g d'ametlla sense pelar ratllada
D'altra banda
- 1/2 l de llet
- 1 sachet de pols Flam de vainilla
- 5 cullerades de sucre i 3 cafè instantani en pols
- 250 g de mantega
- 3 cullerades de sucre en pols
D'altra banda
- 50 g de grànuls cruixents
- 10 mongetes xocolata Mocha
Per a la safata de forn
- barba de document
Instruccions
- Línia d'una safata de forn amb barba de document. Escalfar el forn a 240 graus. Batre els rovells amb 50 g de sucre fins escumosa. batre les clares amb el sucre restant i barrejar. Tamisar sobre la farina amb la fècula i incorporar-lo inferior cap amunt amb ametlla.
- Estendre aquesta massa formant una capa de pa de pessic 30 x 45 cm en paper barba i Cook 5 minuts a mitja alçada. Punta del pastís sobre un drap i retirar paper. Tallar el pastís a tres tires al llarg.
- Preparar un púding amb llet, pols. sucre i cafè. Deixar refredar. Barrejar la mantega amb el sucre en pols. Afegir el púding. difondre amb aquesta crema 2 tires de bescuit i posar el 3 el.
- Cobrir el pastís amb la crema i repartits en el cruixent. Formen rosetes de crema amb pastissera màniga i decorar cada un amb un gra de xocolata MoCA.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a