Pastís turc per a te
Pastís turc per a te
2018-10-30 14:30:29
Porcions 4
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Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 300 g de mantega
- 250 g de sucre
- 1 bossa de vainilla en pols
- la raspadura de 1 llimona
- 6 ous
- 3 cucharadas de vino de Madeira
- 300 g de farina
- 80 g de midó
- 2 culleradetes de pols de llevat
- 125 g de panses
- 150 g de cireres confitades
- 150 g de nueces negras (nueces en conserva de frasco)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta terra canyella
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido o 100 g de bany xocolata gras
- 50 g de pistachos
De motlle
- engrunes de mantega o margarina i pa
Instruccions
- Engrasar un molde rectangular y esparcir en él pan rallado. Escalfar el forn a 190 graus. Batre la mantega amb el sucre. la vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agregar uno a uno los huevos y por último el vino de Madeira. Tamizar la harina junto con la fécula y la levadura y mezclar con las pasas. Picar grueso las cerezas y las nueces y añadirlas a la harina junto con la sal. la canela y el cardamomo.
- Incorporar la mezcla de la harina a la de mantequilla y echar en el molde. Coure el pastís 80-100 minuts a la part inferior del forn.
- Dejar enfriar el pastel en el molde, despegarlo todo alrededor de los lados con un cuchillo y volcarlo sobre una rejilla.
- Fondre bany bany xocolata greix, cubrir con él el pastel y esparcir por encima los pistachos.
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