Pastís de formatge fresc
Un plat molt fàcil, encara que potser una mica laboriós, però barats, Barats. Molt barat. A més a més, i aquest és el millor, está muy rico.
Vamos a necesitar los siguientes ingredients para dos personas:
- 1/2 Kilo de patatas
- 1 Tarro de acelgas cocidas
- 1 Porro
- 1 lata de champiñones laminados de 125 g.
- 300 g. de queso para untar.
- 3 ous.
- Oli d'oliva.
- sal i pebre.
Elaboració:
Lavamos y picamos el Porro y lo rehogamos durante 5 minutos con 4 cullerades d'oli. Añadimos los bolets previamente escurridos. Salpimentamos y dejamos cocer durante unos 10 minuts.
Enjuagamos las Bledes, las escurrimos y las añadimos también. Cocemos durante otro par de minutos.
Tallem la patates en rodajas no excesivamente gorditas (como medio centímetro o así estaría bien) y las cocemos en agua con sal durante 40 minuts. Las sacamos y las escurrimos muy bien.
Batimos los ous y le añadimos el formatge, mezclándolo todo bien. Lo incorporamos sobre las verdures y removemos para que quede algo homogéneo.
Engrasamos un molde redondo con aceite y formamos una capa con las patatas. La cubrimos con la mezcla de las verduras.
Vamos formando capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de patatas. Lo tapamos y lo cocemos al baño María en el horno durante 20 o 30 minuts. Destapamos, echamos un poquito de queso rallado por encima y gratinamos.
Si lo prefieres, en lugar de queso de untar puedes usa beixamel.
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