,

Pastís de Poma cobert

Pastís de Poma cobert
recepta gourmet
Taula
Cuina francesa
Pastissos
Pastís de Poma cobert
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
45 min
total temps
1 H 10 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
45 min
total temps
1 H 10 min
Ingredients
  • 300 g de farina
  • 250 g de sucre
  • 150 g de mantega
  • 2 ous
  • 1 pessic de sal
  • 500 g de cigrons per posar a la massa
  • 750 g de pomes
  • suc de 1 llimona
  • 1/2 culleradeta terra canyella
  • Panses de Corint
  • ametlles en laminillas i avellanes ratllades, 50 g de cada
  • 1 rovell d'ou
  • 2 cullerades d'melmelada d'albercoc
  • 50 g en pols de sucre
  • 2 tasses de licor Kirsch
Instruccions
  1. Pastar la farina garbellat juntament amb 150 g de sucre, mantega, ous i sal. Deixar reposar la massa obstruït 2 hores a la nevera. Escalfar el forn a 200 graus. Estendre's bé 2/3 de la massa i la línia amb ella la part inferior i les vores d'un motlle desmuntable.
  2. Pessigar la massa diverses vegades, posar els cigrons a la part superior i cuinar-lo 15 minuts a mitja alçada. Pelar i dividir les pomes en quatre, treure'ls del centre i ofegar-se amb una mica d'aigua, 100 g de sucre i ingredients de suc de llimona a avellanes.
  3. Estendre la resta de la massa en forma rodona. Treure els cigrons. Omplir el fons del pastís amb les pomes. Col locar la massa reondel a la part superior i frotis amb la rovell batuda.
  4. Cuinar la coca d'altres 30 minuts. Deixar refredar a la paella i després frotis amb la melmelada climatitzada. Deixar assecar. Barrejar el sucre en pols amb el kitsch i esmalt del pastís.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.