Pastís de cansalada
Pastís de cansalada
2018-11-08 15:21:45
Porcions 4
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Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 500 g de farina
- 30 g premut llevat
- 1/4 l de llet tèbia
- 1 pellizco de azúcar
- 60 g de mantega
- 1 ou
- 1/2 culleradeta de sal
D'altra banda
- 500 cansalada viada g
- 2 cucharadas de comino
- 2 cucharadas de sal gruesa
Para la bandeja del horno o los moldes
- mantega o margarina
Instruccions
- Engrasar ligeramente una bandeja de horno o dos moldes para tartas de fruta. Tamisar la farina en una font. hacer un hoyo en el centro y mezclar en él la levadura desmenuzada con la leche. sucre i una mica de farina. Deixeu que aquesta massa anterior fermenti 15 minuts.
- Fondre la mantega, mezclarla con el huevo y la sal, agregar a la masa previa y batir junto con el total de la harina hasta que la masa suelte burbujas. Deixeu fermentar la massa 15 minuts. Cortar el tocino primero en lonchas finas y luego en cuadrados.
- Extender la masa fermentada sobre una superficie enharinada, forrar con ella los moldes o la bandeja del horno y repartir por encima los cuadrados de tocino bien juntos. Esparcir sobre éstos el comino y la sal y dejar subir el pastel 15 minuts.
- Escalfar el forn a 220 graus. Coure el pastís 15-20 minutos a altura media y servir bien caliente.
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