Pastes de gingebre americà

Pastes de gingebre americà
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Pastes de gingebre americà
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 150 g de mantega o margarina
  • 100 g de sucre
  • 1 ou
  • una mica de sal
  • 1/2 culleradeta de gingebre en pols
  • 300 g de farina
  • 1 rovell d'ou
Instruccions
  1. Picar tres jengibres muy finos, cortar los demás en dados pequeños. Mezclar la mantequilla o margarina con el azúcar, l'ou, la sal, el jengibre en polvo y los jengibres picados. Tamizar la harina por encima y mezclar todo enseguida hasta conseguir una masa quebrada.
  2. Formar con ella una bola y dejarla reposar envuelta en papel aluminio o papel barba durante 2 hores a la nevera. Escalfar el forn a 200 graus. Dividir la masa en tres partes y extender sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1/2 cm de gruix. Cortar en la masa rectángulos de 4 x 7 cm.
  3. Colocar las pastas sobre una bandeja de horno. Batir la yema de huevo con un poco de agua. Untar con ello las pastas, esparcir por encima los trocitos de jengibre y cocer durante 15 minutos a altura me dia.
  4. Desprender las pastas de jengibre de la bandeja con un cu chillo y dejar enfriar sobre una rejilla.
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