Pasta italiana
Pasta italiana
2018-12-18 14:30:02
Porcions 4
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temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 300 g de mantega
- 380 g de sucre
- 1 bosseta de vainilla en pols
- 1 ou
- 1/4 Tassa de llet
- una punta de cuchillo de cardamomo y otra de canela molida
- l' escorça de 1 llimona ratllada
- 3 almendras amargas molidas
- 750 g de farina
D'altra banda
- 100 g de chocolate para cobertura
Instruccions
- Amasar la mantequilla en una fuente grande junto con el azúcar y la vainilla. Agregar el huevo, llet, el cardamomo, canyella, la corteza de limón y las almendras amargas molidas y amasar junto con la harina.
- Hacer con la masa barras rectangulares y dejarlas reposar envueltas en papel de aluminio durante 2 hores a la nevera. Escalfar el forn a 190 graus. Cortar las barras en discos de 1/2 cm de gruix, colocarlos sobre una bandeja de horno y cocer durante 15 minuts a mitja alçada.
- Desprender las pastas de la bandeja con un cuchillo ancho y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
- Derretir el chocolate al baño maría. Introducir las pastas en el chocolate de forma que queden cubiertas en diagonal hasta la mitad. Dejar secar en papel barba.
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