Aixafar pollastre

aglomeració de pollastre

Con sencillos ingredientes y más fácil aún elaboración podemos disfrutar de una deliciosa parmentiere de pollo, que viene a ser un sofrito de pollo con pimientos y puré de patatas. Se trata de un plato saludable y de bajo contenido en grasa.

parmentiere
pollastre
Carns
Aixafar pollastre
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Càrrega...
Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
Ingredients
  • 1/2 kilo de carne de pollo (filetes de pechuga o contramuslos) deshuesada.
  • 3 grans d'All
  • 1 Ceba
  • Brandi
  • Oli d'oliva
  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebre verd
  • 3 tomàquets pelats
  • 5 patates
  • 100 ml de llet
  • 1 Llorer
  • Sal i pebre
Instruccions
  1. Primer de tot, sofreímos a fuego lento el ajito picado y la cebolla.
  2. Llavors, cortamos la carne pollo eliminando la grasa y la piel en trocitos (puede utilizarse carne picada) Petit.
  3. Añadimos el pollo al sofrito anterior y subimos el fuego. Añadimos brandy, sal y pimienta y removemos. Es importante que el fuego esté fuerte para que el pollo no resulte cocido.
  4. En otra sartén rehogamos el pimiento verde, el verde y los tomatestroceados y lo añadimos al pollo, removiendo con suavidad para no machacar los pimientos.
  5. Para el puré de patatas, cortamos las patatas en dados y las cocemos con agua con sal, laurel y una gotita de aceite durante unos 25 minutos o media hora. Després d'aquest temps, escurrimos las patatas y retriramos el laurel. Trituramos las pattas con un tenedor, le añadimos leche, oli, sal y un poquito de pimienta.
  6. Servimos el pollo y los pimientos con la guarnición del puré
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