Sorpresa pa

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Sorpresa pa
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Impressió
temps de preparació
30 min
temps de cocció
30 min
total temps
1 H
temps de preparació
30 min
temps de cocció
30 min
total temps
1 H
Ingredients
  • 600-700 g de lomo de ternera
  • 1 cucharadita de sal y otra de pimentón
  • 2 cullerades d'oli
  • 1 ceba mitjana
  • 6 cucharaditas de pimienta verde (de bote)
  • 4 cucharaditas de mostaza
  • una punta de ca chillo de romero y otra de salvia
  • 250 g de masa de pan (de la fleca)
  • 2 cullerades de llet
Instruccions
  1. Adobar la carne con la sal y el pimentón y freír 10 minutos en una sartén con aceite caliente. Sacar y dejar enfriar del todo. Picar la cebolla muy fina. Dejar escurrir el pimiento y picarlo.
  2. Escalfar el forn a 220 graus. Mezclar la mostaza con el romero y la salvia (estos dos muy picados), la cebolla y el pimiento y rebozar con ello la carne.
  3. Extender la masa de pan sobre una superficie enharinada formando un cuadrado que sea lo suficientemente grande como para poder envolver con él la carne total mente.
  4. Apretar bien los bordes de la masa y colocar el pan sobre una bandeja de horno con la costura hacia abajo.
  5. Pintarlo con la leche y cocerlo 30 minuts a la part inferior del forn. Este pan se puede servir frío o caliente.
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