En test pa d'herba

En test pa d'herba
recepta gourmet
recepta saludable
Cuina francesa
Pans i pastes
En test pa d'herba
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Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
40 min
total temps
1 H 5 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
40 min
total temps
1 H 5 min
Ingredients
  • 500 g de farina
  • 40 g premut llevat
  • 1/8 l de llet tèbia
  • un pellizco de azúcar
  • 2 cebes
  • 1 dent d'All
  • 50 g de mantega
  • 2 ous
  • 1/3 culleradeta de sal
  • un pellizco de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de anís
  • 1/2 cucharadita de hinojo
  • 4 cucharadas de eneldo seco
  • 1/3 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de anís
Para las macetas
  • margarina
Instruccions
  1. Engrasar dos macetas nuevas de 14 cm de diàmetre. Tamisar la farina en un recipient, fer un forat al centre, desmenuzar en él la levadura y trabajar junto con la leche. sucre i una mica de farina.
  2. Deixeu fermentar aquesta massa després de ruixar amb farina i corbat 15 minuts. Pelar las cebollas y el diente de ajo. Picar las cebollas muy finas y majar bien el ajo. Mezclar la mantequilla derretida con los huevos, las especias y el eneldo. Majar el romero, incorporarlo con la mezcla de mantequilla a la masa previa y amasar todo junto.
  3. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y dejarla fermentar 15 minuts. Rellenar las macetas con la masa y dejar fermentar otros 15 minuts. Escalfar el forn a 225 graus.
  4. Pintar la superficie de los panes con agua y espolvorear anís por encima Cocer los panes 40 minuts a la part inferior del forn.
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