Pan de hamburguesa para celiacos

pan de hamburguesa celiacos
Pan de hamburguesa para celiacos
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Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
45 min
total temps
1 H 5 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
45 min
total temps
1 H 5 min
Ingredients
  • 400 GR. llet
  • 2 sobres de levadura
  • Una chispa de sal
  • 30 GR. de sucre
  • 50 GR. oli de gira-sol
  • 1 ou
  • 500 GR. farina
  • 1 huevo para barnizar
  • 1 cullerada de vinagre, no demasiado llena (hace el efecto del gluten)
Instruccions
  1. Vierta la leche, sucre, la sal y el aceite en el vaso del Thermomix y programe 1 minut, 40º y velocidad 2.
  2. Añada el huevo y la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 2.
  3. Agregue la harina, programe 15 segons a velocitat 6.
  4. Llavors 6 minutos en velocidad espiga.
  5. Sacar la masa y ponerla en un bol untado de aceite (para que no se pegue).
  6. Cuando ha doblado el volumen (Tachíníííínnnn), he puesto la mitad de la masa en el vaso y he amasado minuto y medio. Lo mismo con la otra mitad de la masa.
  7. Hacer los panes del tamaño deseado. Pinte la superficie con huevo e introduzca en el horno calentado a 50º.
  8. Cuando pasen 25 minutos subir la temperatura a 200º y hornear de 15 a 20 minuts.
Consells
  1. Esto de meterlos en el horno para que leven, está bien, pero yo prefiero dejarlos fuera tapados y dejar que suban, dependiendo de la temperatura ambiental tardan media hora o un poco mas, pero merece la pena porque se conservan mejor.
Notes
  • Se puede pintar con huevo o poner con un spray una mezcla de agua y aceite.
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