Pa de sègol, ametlles i mel

Pa de sègol, ametlles i mel
revestiment
mitja tarda
Cuina mediterrània
Pans i pastes
Pa de sègol, ametlles i mel
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
1 H
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
1 H
Ingredients
  • 300 GR. farina de sègol
  • 300 GR. mel
  • 60 GR. llevat de forner
  • 50 GR. de sucre
  • 50 GR. pols d'ametlla
  • 1 pessic de sal
  • 1 culleradeta d'anís verd
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1/2 got d'aigua
  • mantega i farina per al motlle
Per decorar
  • melmelades variades (Albercoc, Gerd, Nabius)
  • crema
  • falques d'aranja
  • fulles de menta
Instruccions
  1. Col·locar la farina, el llevat, ametlla picada, sucre, Anís, canyella i sal en un bol. Barrejar bé, afegir la mel i seguir barrejant.
  2. Abocar a l'aigua, De mica en mica, i acabar de pastar a mà fins que hi hagi una massa homogènia.
  3. Embruta una paella amb una mica de mantega i ruixa-la amb una mica de farina. Abocar a la massa de pa de sègol i col·locar al forn a 150-160oC durant 60-90 minuts. Traieu-lo del forn, deixa que smoo i desmobile.
  4. Amb vareta manual, muntar la crema una mica.
  5. Servir el pa i decorar-lo amb les melmelades, falques d'aranja, una mica de nata i unes fulles de menta.
Notes
  • Si no tens l'oportunitat d'aconseguir el llevat de forner, en herbolaris es pot obtenir un llevat natural sense additius ni conservants.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.