Truites de fruites
Truites de fruites
2018-01-14 20:57:53
Persones 2
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temps de preparació
temps coccion
total temps
Ingredients
- 8 ous grans
- 1 CDA. sucre
- 1/2 CULLERADETA. suc de llimona
- pessic de sal
- 1 CDA. mantega, fos
- 1 taza fresas en rodajas
- 1 taza arándanos (blueberries)
- 1 CDA. azúcar glass
Instruccions
- Precaliente al forn a 350 F (175 C). En un bol mitjà, combine las claras de huevo, sucre, el jugo de limón y la sal. Bata con un mezclador eléctrico justo hasta que se formen picos suaves. en un tazón mediano, bata las yemas de huevo hasta que esten livianas y esponjosas.
- Incorpore con cuidado la mezcla de clara de huevos en las yemas de huevo. No mezcle demasiado. Ponga la mantequilla en una cacerola pequeña. Caliéntela por 30 SEC. Distribuya uniformemente una taza de la mezcla de huevo en la base de la cacerola. Cuinar per 1-2 min.
- Quite del fuego. Ponga la cacerola en el horno y hornee por 5-7 min., hasta que la mezcla de huevo se empiece a cuajar. Saque con cuidado la cacerola del horno. Con una espátula, deslice el Omelette a un plato. Mantenga caliente. Repita los pasos de cocinar y hornear con el resto de la mezcla de huevo.
- En un bol mitjà, revuelva ligeramente las fresas y los arándanos. Ponga 1/2 taza de la mezcla de frutas sobre cada omelette. Doble los omelettes sobre el relleno. Espolvoree con azúcar glass y sirva.
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