Nidos de Pascua griegos
Nidos de Pascua griegos
2019-01-29 16:03:14
Porcions 4
(1 vots)
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temps de preparació
temps coccion
total temps
Ingredients
- 500 g de farina
- 40 g de leva dura prensada
- 1/4 l de llet temperada
- 50 g de mantega
- 1 ou
- un grat de sal
- 50 g de sucre
D'altra banda
- 1 rovell d'ou
- 18 ous (cocidos 5 minuts)
Per a la safata del forn
- mantega o margarina
Instruccions
- Untar una bandeja de horno con mantequilla o margarina. Tamitzar la farina en una font i fer un clot al centre. Desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con la leche y un poco de harina. Dejar fermentar la masa previa 15 minuts.
- Derretir la mantega, mezclarla con el huevo, la sal y el azúcar y trabajar junto con el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada seca. Deixar fermentar-ne d' altres 15 minuts.
- Dividir la masa en trozos de 50 g y, con las manos enharinadas, formar bolas. Hacer con las bolas tiras de unos 50 cm de llarg, enroscarlas en espiral, formar un circulo y cerrarlo con un nudo.
- Colocar los nidos sobre la bandeja del horno, pintarlos con la yema batida y poner un huevo en el centro de cada uno. Deixar fermentar 10 minuts.
- Escalfar el forn a 210 graus. Cocer los nidos 15-20 minutos en la altura media del horno. Pintar los huevos con acuarelas o lápices de colores una vez cocidos.
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