Arròs fregit (Arròs fregit)
Arròs fregit (Arròs fregit)
2020-03-03 11:56:08
Persones 4
(Vot)
Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 2 ous
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/3 Copa (80 ml) oli
- 3 grans d'All, fines picades
- 1 Ceba, fines picades
- 2 bitxo vermell, lyanes fines
- 1 culleradeta de pasta de gamba seca
- 1 culleradeta de llavors de coriandre
- 1/2 Cullereta de sucre
- 200 g maluc de vedella, tallat en petites cas places
- 200 g de gambes, pelat
- 3 tasses (555 g) arròs cuit, Fred
- 2 culleradetes de kecap manis
- 1 cullerada de salsa de soja
- 4 cebes de primavera, lyanes fines
- 1/2 enciam, tall fi
- 1 cogombre, en rodanxes mitges
- 3 cullerades de refrita de ceba
Instruccions
- Batre bé els ous amb la sal. Escalfar una paella a foc mitjà inil amb 1 cullerada d'oli. Aboqui una quarta part de l'ou batut a la paella i prengui una quarta part de 1 a 2 minuts la truita per un costat. Donar-li la volta i deixar-lo 30 segons més. Retirar de la paella i repetir el procés amb la resta de l'ou. Quan les truites s'han refredat, agenollar-los acuradament i tallar-los en estrets Band-Aids; reserva'ls.
- Barrejar l'all, la ceba, xilis, pasta de llagostins, coriandre i sucre i aixafar-los en una batedora o marca fins que estigui suau
- Escalfar un wok o paella gran i profunda a foc fort, Posar 1 cullerada d'oli i fregir la pasta durant 1 minut fins ben aromàtic. Afegir carn i llagostins i saltejar fins que estiguin acolorits. Treu-los i salva'ls.
- Espereu fins que el wok estigui calent de nou, abocar l'oli i l'arròs restants. Saltar fins que estigui solt i calent. Afegeix manis kecap, soja i ceba tendra; asfixiat durant 1 minuts més.
- Col·loqueu l'enciam en cercle en un plat de servir. Posar l'arròs al centre i lligar-lo amb les tires de truita, cogombre i refrita de ceba.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a