Musaka

Musaka
Dinar
Cuina egípcia
Vegetariana
Musaka
Porcions 4
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Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 1 berenjena violeta grande
  • 1 Ceba
  • 1 lata de tomate al natural
  • 2 dientes de ajos machacados
  • 1 pocillo de vino tinto
  • 1 cullerada de farina de blat de moro
  • 1 Copa de iogurt, descremado
  • 100 GR. de mozzarella rallada
  • 2 claras batidas
  • Opcional, 200 GR. de proteína vegetal texturizada
Instruccions
  1. Cortar las berenjenas en fetas finas y cocinarlas al horno, en un incendi moderat, con un poco de agua hasta que se ablanden.
  2. Tallar la ceba, rehogarla en una sartén de teflón con rocío vegetal, agregar el ajo, los tomates pisados, el vino y salpimentar. Incorporar la proteína vegetal texturizada. Agregar la harina de maíz, remojada en agua fría y revolver hasta que espese bien.
  3. Mezclar todos los ingredientes con las berenjenas. Disponer en una fuente para horno esta mezcla y cubrir con las claras batidas junto con el yogur y la mozzarella.
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