Mousse de pastanagues
Mousse de pastanagues
2014-12-17 10:41:00
Persones 4
La millor mousse de pastanaga, una recepta feta per xefs professionals al seu abast i amb ingredients en l'ús comú.
Impressió
temps de preparació
temps coccion
total temps
Ingredients
- 1/2 un quilo de pastanagues
- 3 tasses d'aigua
- 1 cuchararadita de sal
- 1 gelatina de sobres sense sabor no
- l'aigua on es cuinen les pastanagues, completar amb brou de carn o pollastre, fins que arribi 1 1/2 Copa
- 3/4 Tassa de crema de llet
- 1/3 culleradeta de pebre
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 cullerada de mantega
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1 cullerada de azic
- 1/32 culleradeta de nou moscada, ratllat
- 6 gotes de salsa picant.
Instruccions
- Peleu les pastanagues, Esbandida: tallar a trossos i cuit en aigua amb sal fins que estiguin tendres. Perdre's.
- En una olla es posa per remullar la gelatina Ia 1 1/2 Tassa de brou fred i elaborades per 2 minuts. És deixar de banda.
- Tots els ingredients s'aixafen, Barreja d'abocar a un antiadherent paella Ia i arriba a la nevera durant unes quantes hores o fins que endurit
- Per servir es posa el motlle en aigua tèbia durant uns segons i es converteix la mousse de en una safata prèviament humit.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a