Moringa: Una planta amb moltes propietats

Moringa
L'ésser humà és una cosa gran i més quan la ciència troba mètodes per a la salut per durar-nos i així durar una mica més en aquesta bella vida, avui et portem les funcions de moringa i també l'ús que se li ha donat a tot el món.

Propietats alimentàries

Moringa ofereix una gran varietat de productes alimentaris, Des de totes les parts de la planta són comestibles: les beines verdes (similar als llegums), Fulles, Flors, llavors (negre i arrodonit) i les arrels són molt nutritives i es poden utilitzar per al consum humà a causa del seu alt contingut en proteïnes, vitamines i minerals. Les fulles de Moringa tenen grans qualitats nutricionals. Segons un estudi de la FAO, el contingut de proteïnes és 27 Percentatge (tant com l'ou i el doble que la llet) i ha quantitats significatives de calci (quatre vegades més que la llet), ferro, fòsfor i potassi (tres vegades més que els plàtans), així com vitamina A (quatre vegades més que pastanagues) i C (set vegades més que taronges).
La llavor conté un 40 per cent d'oli, que és d'alta qualitat, un viscós i dolç, amb una 73 per cent àcid oleic, similar a l'oli d'oliva. Cuinar requereix llenya, que també proporciona moringa, amb una densitat mitjana de 0,6 i una potència calòrica de 4.600 kilocalorías per quilo.
Atès que les fulles de moringa es poden recollir durant les estacions seques, quan no hi ha altres verdures disponibles, el seu valor nutricional és crucial en zones on la seguretat alimentària pot veure's amenaçada per períodes de sequera, com en àmplies regions del continent africà.
 

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.