Mitges llunes alemanys

Mitges llunes alemanys
esmorzar
recepta gourmet
Cuina Alemanya
Pans i pastes
Mitges llunes alemanys
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 250 g de farina
  • 250 g de sucre
  • 2 ous
  • 1 cucharada de granos de anís
  • l'escorça de 1/3 llimona ratllada
Per a la safata de forn
  • mantega i farina
Instruccions
  1. Engrasar dos bandejas de horno con mantequilla y espolvorear harina por encima. Tamisar la farina en un recipient. Batir el azúcar junto con los huevos hasta conseguir una masa espumosa y añadir la harina a cucharadas.
  2. Agregar los granos de anís y la corteza de limón. Formar con la masa barras redondeadas del grueso de un dedo. Cortar trozos de 5-6 cm de largo y formar medias lunas con ellos. Dar en la parte superior de las medias lunas tres cortes oblicuos con un cuchillo fino.
  3. Colocar las pastas sobre la bandeja del horno y dejar reposar durante la noche a temperatura ambiente. Escalfar el forn a 190 graus.
  4. Cocer las medias lunas a altura media durante 10-15 minuts.
Notes
  • La media luna es la forma típica de estas pastas. Si se desea acabar antes. se pueden cortar las barras en discos de igual grosor. hacerles unos cortes y seguir trabajándolos como indica la receta.
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