Medallons de salmó

recepta fàcil
recepta saludable
cuina tradicional
Peix
Medallons de salmó
Porcions 4
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Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
6 min
total temps
26 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
6 min
total temps
26 min
Ingredients
  • 500 patates g
  • 200 g de salmón en lata, Drenat
  • 2 cullerades soperes de maionesa
  • 4 cibulet picat
  • farina
  • 1 ou
  • 3/4 Pa ratllat
  • 1/4 tassa d'oli
Instruccions
  1. Organitzar tots els ingredients i utensilis necessaris a la taula de la cuina.
  2. Pela y trocea las patatas. En una cacerola mediana cuécelas en agua hirviendo hasta que estén tiernas y escúrrelas. Pásalas al bol grande y aplástalas con un tenedor hasta obtener un puré fina
  3. Incorpora el salmón, la mayonesa y la cebolleta. Remuévelo todo con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado.
  4. Divide la mezcla en ocho porciones y dales forma de medallón con las manos.
  5. Rebozalos ligeramente en harina. Bate el huevo en el bol pequeño y pinta cada medallón con la ayuda de un pincel. Cúbrelos con pan rallado.
  6. Calienta aceite en una sartén e introduce los medallones en una sola capa. Frielos a fuego medio durante 3 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Utiliza una espumadera para darles la vuelta y prolonga la cocción otros 3 minuts, hasta que se daran. Déjalos escurrir sobre papel absorbente. Adorna este plato con rodajas de limon.
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