Pizza o pasta calzoni bàsica

Masa para pizza o Calzoni básica
calzoni
entrepans i pizzes
Masa para pizza o Calzoni básica
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 500 grams de farina 000
  • 50 CC de aceite
  • 10 gramos de sal
  • De 10 a 20 gramos de levadura de cerveza
  • Aigua tèbia en quantitats necessàries
Instruccions
  1. Hacer una corona, en el centro colocar aceite, Sal, levadura disuelta y agua hasta formar una masa suave. Dejar descansar hasta que duplique el volumen.
  2. Desgasificar, bollar y al cabo de unos minutos estirar la masa en forma circular, estibar en moldes adecuados. Dejar puntear, colocar un poco de salsa y hornear.
  3. Tambien podremos realizar pizzas o Calzoni con los ingredientes más variados por ejemplo: con pimientos o berenjenas asadas, quesos azules, recula y jamón crudo, anxoves.
Notes
  • Pizzas Clásicas
  • Pizza de Muzzarella: Salsa de tomàquet, queso muzzarella y aceitunas. Opcional hierbas.
  • Pizza Napolitana: salsa de tomàquet, All, queso muzzarella, rodajas de tomates frescos y albahaca.
  • Pizza Fugazeta: salsa de tomàquet, cebolla desnaturalizada, queso sardo y pimienta.
  • Pizza Pisaladiere: (una de la pizza más populares de Francia) émince de cebolla confitadas, anchoas y aceitunas negras.
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