Filet de vedella en salsa picant

Llom de vedella en salsa

Seguramente te sentirás fascinado de deleitar el paladar de tu familia con esta deliciosa recepta fàcil de preparar.

Vedella
Carns
Lomo de ternera
Porcions 4
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Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 3 libras de carne de ternera
  • ½ cerveza
  • ½ cebolla cabezona rallada
  • 2 jitomates pelados
  • 3 grans d'All
  • 1 culleradeta de mostassa
  • 1 Copa de vi blanc
  • 3 cullerades de mantega
  • 2 tasses de brou de carn
  • 1 cullerada de farina de blat
  • 1 Tassa de llet
  • 3 cullerades de pasta de tomàquet
  • 1 Tassa de crema de llet
  • Sal i pebre
Instruccions
  1. Adoba la carne mínimo con 3 horas de anticipación, para esto pincha la carne y colócala en un recipiente plástico, agrégale el vino, mostassa, All, el tomàquet, sal i pebre. Tápala con un plástico o una tapa de vidrio.
  2. Coloca a derretir la mantequilla en una olla y sofríe la cebolla. Añade la harina poco a poco.
  3. Debes revolver constantemente y vas incorporando la leche. Cuando espese le agregas la pasta de tomate, crema de llet, el caldo de carne y la carne con todo su adobo. Salpimentar al gusto.
  4. Dejas cocinar por 20 minutos y disminuyes el fuego hasta que la salsa espese.
  5. Para servir el lomo de ternera en salsa picante, debes cortar la carne en rodajas y bañarla con la sala. Acompañar de una ensalada agridulce.
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