Filet de vedella en salsa picant

Seguramente te sentirás fascinado de deleitar el paladar de tu familia con esta deliciosa recepta fàcil de preparar.

ternera

Carns

Lomo de ternera

2016-07-05 15:35:24

Porcions 4

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Impressió

temps de preparació

15 min

temps coccion

0 min

temps de preparació

15 min

temps coccion

0 min

Ingredients

• 3 libras de carne de ternera
• ½ cerveza
• ½ cebolla cabezona rallada
• 2 jitomates pelados
• 3 grans d'All
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 copa de vino blanco
• 3 cullerades de mantega
• 2 tasses de brou de carn
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 Tassa de llet
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1 tassa de crema de llet
• Sal i pebre

Instruccions

1. Adoba la carne mínimo con 3 horas de anticipación, para esto pincha la carne y colócala en un recipiente plástico, agrégale el vino, mostassa, All, el tomàquet, sal i pebre. Tápala con un plástico o una tapa de vidrio.
2. Coloca a derretir la mantequilla en una olla y sofríe la cebolla. Añade la harina poco a poco.
3. Debes revolver constantemente y vas incorporando la leche. Cuando espese le agregas la pasta de tomate, crema de llet, el caldo de carne y la carne con todo su adobo. Salpimentar al gusto.
4. Dejas cocinar por 20 minutos y disminuyes el fuego hasta que la salsa espese.
5. Para servir el lomo de ternera en salsa picante, debes cortar la carne en rodajas y bañarla con la sala. Acompañar de una ensalada agridulce.

cuina fàcil

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