Llom de porc cuit en llet
Llom de porc a la llet
2014-11-30 06:17:58
Porcions 10
(Votar)
Carregant....Impressió
temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 2 quilos de llom, Obert com un llibre
- 1 llimona.
ADOB
- 1/3 Tassa de suc de ceba
- 2 grans d'All aixafat
- 1/4 de llorer triturat amb 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 s'asseca culleradeta d'orenga, terra
- 1 cullerada de sal
- 1/2 culleradeta de pebre
- 1 cullerada de salsa Worcestershire anglès
- 1 cullerada de vinagre
- ALTRES INGREDIENTS
- 6 cullerades de mantega
- 4 cullerades d'oli
- 1/2 un quilo de ceba en cales
- 1 Encallat amb ceba 2 claus d'espècia
- 1 branqueta d'orenga
- 1/2 Llorer
- 5 pebre
- 2 rametes de julivert
- 7 tasses de llet
- 1 de sucre
- 1/2 Tassa d'aigua.
Instruccions
- S'elimina excés de greix a la carn. Fregar amb llimona a esbandir i assequem. Es frega amb la marinada i deixar uns quants minuts part, de temps reflexionant. Es retira l'adob que és deixar de banda, la carn és laminat i lligat amb metxa en forma de Rotlle.
- Preescalfament al forn a 400° f.
- En una olla posar l'oli i la mantega i fregir la ceba a marcir. Treure'ls i deixar de banda. Afegeix la carn de porc a la cassola i es dauri uniformement. S'afegeix l'adob, orenga, llorer, pebre, julivert, i ceba que s'han separat. Afegit el 4 tasses bullint la llet. Ell s'agita i coronant arriba al forn per 1 1/4 hores. S'encén. Afegir la resta de la llet bullent i cuinats per 45 minuts més.
- Extret la carn de porc al forn, Deixen reposar. Elimina el greix a la salsa, són partícules raspada adherint-se a la caldera i sòlids són passats pel colador xinès i posar la salsa separada.
- Mentrestant, cuina 1/2 tassa de sucre amb 1/4 Tassa d'aigua per fer obtenir un caramel fosc, alguns 10 minuts. Afegir a una cassola amb la salsa i cuinat a suau de dissoldre el foc i servit amb carn de porc.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a