Lloms de mantega per l'All
Lloms de mantega per l'All
2016-07-21 06:06:40
Porcions 4
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temps de preparació
temps de cocció
Ingredients
- Medallones de lomo 8 u.
- All 1 cabeza.
- Mantega 75 GRS.
- Vi blanc 200 CC.
- Fetas de pan lacteado 4 u.
- Sal, Pimienta y Tomillo c/n.
Instruccions
- Frotar el lomo con sal, pimienta y tomillo.
- Envolver la cabeza de ajo en papel aluminio y cocinarla en el horno, hasta que al tocar resulte blanda.
- Luego cortar la cabeza de ajo por la mitad, estrujarla para quitarle la pulpa, mezclar con la manteca y untar con esa preparación a los medallones de lomo.
- Rociar la carne con el vino, cocinar en un horno caliente durante 30 minuts.
- Servir la carne sobre tostadas de pan lacteado, rociar con el jugo de la cocción.
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