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Llenties amb iogurt i amaniment de llimona

Preu
recepta gourmet
cuina tradicional
Llegums
Llenties amb iogurt i amaniment de llimona
Porcions 6
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
25 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
25 min
Ingredients
  • 1 cullerada d'oli
  • 1 ceba gran picada
  • 2 grans d'All aixafat
  • 1 culleradeta de triturat de gingebre fresc
  • 1/4 de cucharadita de garam masala
  • 1 cucharada de curry picante en polvo
  • 1 pastanaga picada
  • 700 mi de caldo de verduras
  • 2 tazas de lentejas rojas
  • 6 panes naan
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco
Aliño de lima y yogur
  • 200 iogurt g
  • 3 cucharaditas de zumode lima
  • 1 cebolleta muy picada
Instruccions
  1. Caliente el aceite en una cazuela y rehogue la cebolla 2 minutos hasta que se ablande un poco. Afegir l'All, Gingebre, las especias y la zanahoria, y rehogue 1 minut. Enceneu la graella.
  2. Añada el caldo y las lentejas; Trencar quan a bullir, baje el fuego y deje cocer 8 minuts, sin remover, hasta que las lentejas estén tiernas.
  3. Estona, gratine los panes hasta que estén crujientes. Mezcle los ingredientes del aliño.
  4. Sirva las lentejas sobre los panes, espolvoree el cilantro y riéguelas con un chorreón del aliño.
Notes
  • para que las lentejas queden más blandas, prolongue la cocción 4 o 5 minutos con 200 ml más de caldo.
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