Enllaços a ROM

Enllaços a ROM
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Cuina Alemanya
Pans i pastes
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Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
15 min
total temps
40 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
15 min
total temps
40 min
Ingredients
  • 200 g de mantega
  • 100 g en pols de sucre
  • 1 rovell d'ou
  • una mica de sal
  • l'interior de 1/2 beina de vainilla
  • 300 g de farina
D'altra banda
  • 1 ou
  • 3 copes de licor de ROM (6 CL)
  • 2 cuchara ditas de zumo de limón
  • 200 g en pols de sucre
Instruccions
  1. Trabajar la mantequilla con 100 g de azúcar en polvo hasta conseguir una masa homogénea y añadir la yema de huevo, la sal y la vainilla. Tamizar la harina y agregarla a la masa. Dejar reposar la masa quebrada envuelta en papel de aluminio durante 2 hores a la nevera.
  2. Escalfar el forn a 180 graus. Ir cortando de la masa los trozos uno a uno, colocando el resto de nuevo en el frigorífico cada vez. Formar barritas del grosor de un lápiz y de la longitud que se desee y hacer las formas de las pastas.
  3. Cocer a altura media durante 10-15 minuts. Batir la clara de huevo con el ron. el zumo de limón y 200 g en pols de sucre. Dejar enfriar un poco las pastas, des prenderlas de la bandeja con un cuchillo ancho y pintar la superficie con la mayor cantidad de baño posible.
Notes
  • El baño se puede elaborar con arrae en lugar de ron.
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