Xai Korma
Xai Korma
2019-12-05 15:48:05
Persones 4
(1 vots)
Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 2 cebes grans, picat
- 2 culleradetes de gingebre ratllat
- 3 culleradetes d'all picat
- 3 grans xilis secs, o per degustar
- 3 cullerades de ghee o oli
- 3/4 culleradeta de cúrcuma (Safrà de les Índies)
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 3 culleradetes de coriandre mòlt
- 1/2 tassa de tomàquets, pelat i picat
- 1/4 pols de clau de culleradeta
- 1/4 de culleradeta de cardarmo mòlt
- 1/2 culleradeta de canyella en pols
- 1/4 de culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/3 Tassa d'aigua
- 1/2 tassa de crema
Iogurt amb ceba i menta
- 1 ceba blanca mitjana, en rodanxes molt fines
- 2 vinagre de vi blanc de cullerades
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 cullerada de menta picada
- 2 cullerades de iogurt llis
Instruccions
- Tallar-lo en daus de 3 cm i reserveu-lo. Posa la ceba, Gingebre, pebrots d'all i xile en una batedora i triturar-los a una pasta cremosa. Si cal, Afegir aigua per a una fàcil trituració.
- Escalfar ghee o oli en una paella i posar la barreja de ceba. Cúrcuma lncorpore. comí i coriandre i va patir fins que el líquid es va evaporar. Afegir la carn i rebutjar a foc fort fins que sigui marró daurat per tots costats
- Reduir la calor, Afegir la resta d'ingredients, cobrir i deixar coure entre 30 i 40 minuts. Remenar de tant en tant perquè la barreja no s'enganxi. Servir amb arròs de gra llarg al vapor i salsa de iogurt.
Per preparar iogurt amb ceba i menta
- Poseu la ceba amb el vinagre en un bol de vidre petit i deixeu-la reposar durant mitja hora. Llençar el vinagre i esbandir la ceba dues vegades en aigua. Escorreu-lo i afegiu-hi la sal, iogurt i menta. Servir-lo molt fred.
Notes
- Prepara aquest plat 3 Dies abans i guardar-lo al frigorífic. També es pot mantenir congelat fins a 1 Mes.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a