Xai Korma

Dinar
Cuina asiàtica
Cuina índia
Carns
Xai Korma
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
1 H
total temps
1 H 15 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
1 H
total temps
1 H 15 min
Ingredients
  • 2 cebes grans, picat
  • 2 culleradetes de gingebre ratllat
  • 3 culleradetes d'all picat
  • 3 grans xilis secs, o per degustar
  • 3 cullerades de ghee o oli
  • 3/4 culleradeta de cúrcuma (Safrà de les Índies)
  • 2 culleradetes de comí mòlt
  • 3 culleradetes de coriandre mòlt
  • 1/2 tassa de tomàquets, pelat i picat
  • 1/4 pols de clau de culleradeta
  • 1/4 de culleradeta de cardarmo mòlt
  • 1/2 culleradeta de canyella en pols
  • 1/4 de culleradeta de pebre negre mòlt
  • 1/3 Tassa d'aigua
  • 1/2 tassa de crema
Iogurt amb ceba i menta
  • 1 ceba blanca mitjana, en rodanxes molt fines
  • 2 vinagre de vi blanc de cullerades
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1 cullerada de menta picada
  • 2 cullerades de iogurt llis
Instruccions
  1. Tallar-lo en daus de 3 cm i reserveu-lo. Posa la ceba, Gingebre, pebrots d'all i xile en una batedora i triturar-los a una pasta cremosa. Si cal, Afegir aigua per a una fàcil trituració.
  2. Escalfar ghee o oli en una paella i posar la barreja de ceba. Cúrcuma lncorpore. comí i coriandre i va patir fins que el líquid es va evaporar. Afegir la carn i rebutjar a foc fort fins que sigui marró daurat per tots costats
  3. Reduir la calor, Afegir la resta d'ingredients, cobrir i deixar coure entre 30 i 40 minuts. Remenar de tant en tant perquè la barreja no s'enganxi. Servir amb arròs de gra llarg al vapor i salsa de iogurt.
Per preparar iogurt amb ceba i menta
  1. Poseu la ceba amb el vinagre en un bol de vidre petit i deixeu-la reposar durant mitja hora. Llençar el vinagre i esbandir la ceba dues vegades en aigua. Escorreu-lo i afegiu-hi la sal, iogurt i menta. Servir-lo molt fred.
Notes
  • Prepara aquest plat 3 Dies abans i guardar-lo al frigorífic. També es pot mantenir congelat fins a 1 Mes.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.