Ous a l'escocesa

ous a l'escots
esmorzar
cuina escocesa
Altres plats
Ous a l'escocesa (Versió castellana amb xoriço i botifarra)
Porcions 4
Mai no podria haver imaginat la increïble combinació de les llonganisses (també coneguts com salsitxes) i l'ou format una barreja extremadament deliciosa.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
25 min
total temps
40 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
25 min
total temps
40 min
Ingredients
  • - 4 ous
  • - 5/6 White llonganisses
  • - 2 embotits de sang
  • - 2 embotits (Vermell)
  • - 1 ou (L'utilitzarem en el entrepà)
  • - Molles de pa, i farina
  • - Espècies: Julivert, orenga o nou moscada (al gust)
  • - Oli d'oliva
Instruccions
  1. Preescalfar el forn com a mínim 10 minuts a 200oC.
  2. Comencem cuinant els ous en un munt d'aigua bullint durant 7 u 8 minuts.
  3. Ull! No bullir més perquè el que volem és que l'ou es pot pelar sense que s'enfonsi i trencar. Al forn continuaran cuinades.
  4. Una vegada que els hem cuinat durant el temps que hem indicat, Anem a deixar refredar una mica i després anem a pelar amb cura els ous. Tingues en compte que quan es tracta de pelar-los, no són tan compactes com haurien de ser.
  5. Vaig a donar-li les instruccions per fer l'ou escocès amb la llonganissa, però amb botifarra negra o xoriço es fan de la mateixa manera. Utilitzarem d'aproximadament dos a tres salsitxes (o xoriços) per cada ou que hem cuinat.
  6. Abans de començar, Us recomano: compra els embotits a la carnisseria de confiança. Vaig tractar de fer aquesta recepta amb salsitxes comprades a Mercadona i no ha sortit com hauria de, Suposo que és perquè tenen més greix i són menys "casa" i més industrial.
  7. Anem a enhain tots els ous, i hem reservat.
  8. Ens gutd dues o tres llonganisses (depèn de com es vegin grans) per a cada ou.
  9. Retallem un bon tros de paper film i col·loquem sobre el mateix la carn de la llonganissa, de manera que fem un circul amb la mateixa. Afegim sobre la carn les espècies que més ens agraden (Julivert, orenga o nou moscada). Jo afegeixo una mica de julivert.
  10. Col·loquem l'ou al centre de la carn. I amb l'ajuda del paper film anem embolicant-lo formant un sac on tindrem el nostre ou embolicat completament per la carn de la longanitza, xoriço o morcilla. (Tal com podreu veure a les imatges).
  11. Retirem el paper film i amb l'ajuda de les mans arrodonim bé.
  12. Passem per ou batut, i a continuació per pa ratllat (jo utilitzo un de Carrefour que és cruixent).
  13. Col·loquem els nostres ous en una safata de fornir, en la qual hàgim posat prèviament paper de fornir. Ruixem tots els ous amb una mica d'oli d'oliva.
  14. Tot el que queda és enfornar (22 min. aprox.) els nostres ous fins que estiguin daurats i apetitoats.
  15. Ahhh i no s'espantin si el nostre ou de xoriço expulsa una mica d'oli a la fulla de cocció durant la cocció, és completament normal.
Notes
  • Un petit truc: Podem fer els nostres ous escocesos unes hores abans que els consumim, Salvar, i quan es tracta de servir-los donar-los un toc de calor al forn, o fallant en la micro, encara que en aquesta recepta et recomano al forn ja que surten més sucosos.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.