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Homes de Nadal suís

Homes de Nadal suís
forn
Nadal
recepta gourmet
Cuina Suïssa
Postres
Homes de Nadal suís
Porcions 4
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Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 500 g de farina
  • 30 g premut llevat
  • 1/4 l de llet tèbia
  • 50 g de mantega o margarina
  • 50 g de sucre
  • 1 ou
  • una mica de sal
  • l'escorça de 1/2 llimona ratllada
D'altra banda
  • 1 rovell d'ou
Per a la safata de forn
  • mantega o margarina
Instruccions
  1. Engrasar una bandeja del horno. Tamisar la farina en un recipient, hacer un hoyo en el centro y remover en él la levadura desmenuzada con la leche templada y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa tapa da durante 15 minuts. Derretir la mantequilla o la margarina, batirla con el azúcar, l'ou, la sal y la corteza de limón y trabajar con la masa previa y el resto de la harina hasta que haga burbujas.
  3. Deixar que els altres fermenten 15 minuts. Escalfar el forn a 200 graus. Dividir la masa en trozos del mismo tamaño y hacer con cada trozo una bola pequeña y una barrita delgada y otra más gruesa.
  4. Hacer con ellas figuras como se muestra en la fotografía superior.
  5. Cortar tiras con el resto de la masa y adornar con ellas las figuras. Pintar los hombres de Navidad con yema de huevo batida y cocer a altura media durante 20-25 minuts.
  6. Retirar de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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