Homes de Nadal suís
Homes de Nadal suís
2018-12-14 14:19:57
Porcions 4
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temps de preparació
temps de cocció
Ingredients
- 500 g de farina
- 30 g premut llevat
- 1/4 l de llet tèbia
- 50 g de mantega o margarina
- 50 g de sucre
- 1 ou
- una mica de sal
- l'escorça de 1/2 llimona ratllada
D'altra banda
- 1 rovell d'ou
Per a la safata de forn
- mantega o margarina
Instruccions
- Engrasar una bandeja del horno. Tamisar la farina en un recipient, hacer un hoyo en el centro y remover en él la levadura desmenuzada con la leche templada y un poco de harina.
- Dejar fermentar la masa tapa da durante 15 minuts. Derretir la mantequilla o la margarina, batirla con el azúcar, l'ou, la sal y la corteza de limón y trabajar con la masa previa y el resto de la harina hasta que haga burbujas.
- Deixar que els altres fermenten 15 minuts. Escalfar el forn a 200 graus. Dividir la masa en trozos del mismo tamaño y hacer con cada trozo una bola pequeña y una barrita delgada y otra más gruesa.
- Hacer con ellas figuras como se muestra en la fotografía superior.
- Cortar tiras con el resto de la masa y adornar con ellas las figuras. Pintar los hombres de Navidad con yema de huevo batida y cocer a altura media durante 20-25 minuts.
- Retirar de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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