Pasta fullada farcida de pernil

Pasta fullada farcida de pernil
Aportació
Cuina francesa
Aperitius i tapes
Pasta fullada farcida de pernil
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
15 min
total temps
30 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
15 min
total temps
30 min
Ingredients
  • 300 g de pasta de full congelada
D'altra banda
  • 10 llesques de pernil
  • 1 rovell d'ou
Instruccions
  1. Colocar una junto a otra las láminas de masa de hojaldre y dejar descongelar unos 30 minuts a temperatura ambient.
  2. En una superfície farinada, extender las láminas de masa en forma de rectángulos de 10 x 20 cm. Cortar de cada lado largo una tira de 1/2 cm. Dividir cada rectángulo en 2 plaça.
  3. Poner sobre cada cuadrado una loncha de jamón enrollada. Batir la yema y untar con ella los bordes de masa. Doblar los cuadrados y apretar bien los bordes. Untar también las superficies superiores con yema.
  4. Asimismo, untar con yema las tiras de masa y ponerlas en forma de cruz sobre los hojaldres. Escalfar el forn a 210-220 graus. Mullat amb aigua freda, una safata de forn. poner los hojaldres encima y dejarlos reposar 15 minuts.
  5. Luego cocerlos 10-15 minuts a mitja alçada. Servir los hojaldres lo más calientes posible.
Notes
  • En vez de enrollar el jamón, se puede cortar en trocitos para el relleno.
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