Pollastre picat hamburguesa

Dinar
pollastre
Cuina mediterrània
Carns
Pollastre picat hamburguesa
Persones 4
Porcions 4
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Impressió
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
temps de preparació
25 min
temps de cocció
25 min
total temps
50 min
Ingredients
  • 500 g de filetes de pechuga de pollo picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva ligero o aceite de semilla de mostaza
  • 1 dent d'all, picat
  • 1 cebolla grande bien picada
  • 1 puerro pequeño cortado en rodajas finas
  • 250 g de setas,en rodajitas
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • sal i pebre al gust
  • 1 cullerada de farina
  • 3/4 Tassa de llet
  • 1 Estany (200 g) de maíz tierno
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de salsa de guindilla dulce
  • 4 bases de pizza pequeñas frescas o congeladas
  • 1/2 Copa de formatge ratllat
  • 2 cucharadas de hojas de menta frescas,Addicionals
Instruccions
  1. Triture los filetes de pollo con la picadora durante 20 o 30 segons. En una sartén grande con aceite, rehogue e! All, la cebolla y el puerro a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que-estén tiernos y dorados. Suba el fuego y agregue las setas; déjelas cocer unos 3 minutos o hasta que estén tiernas. Incorporar,a continuación el pollo, pebre vermell, la sal.y la pimienta sin dejar de remover. Cuézalo a fuego medio unos 6 minuts, removiendo continuamente para que no se formen grumos.
  2. Vierta la harina y déjela cocer durante 1 minut; agregue la leche gradualmente, remenant, y cuézala hasta que la mezcla hierva y se espese. Incorpore el maíz, la menta y la salsa de guindilla, y espere hasta que ésta esté bien caliente. Baje e! fuego y reserve caliente.
  3. Tueste las bases de pizza en el grill del horno precalentado. Espolvoréelas con queso y déjelas hasta que éste se derrita. Sirva las bases con e! revuelto de pollo encima y decoradas con hojitas de menta.
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