Hamburguesa de pollo al estilo hindú

Hamburguesa de pollo al estilo hindú
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Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
10 min
total temps
30 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
10 min
total temps
30 min
Ingredients
  • 1/2 Copa de iogurt
  • 2 culleradetes de gingebre fresc triturat
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 comí mòlt de culleradetes
  • 2 cucharaditas de aromas de "tandoori"pols
  • 1 dent d'all, picat
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 4 filets de pit de pollastre
  • oli per fregir
  • 1 pepino mediano
  • 1 plátano cortado fino y en diagonal
  • 1 suc de llimona cullerada
  • 4 panes naan
  • fulles d'enciam
  • 1/4 taza de chutney de mango
  • 1/4 Tassa de coco,en copos o rallado, tostado
Instruccions
  1. Bata el yogur, Gingebre, sucre, la cúrcuma, los polvos de "tandoori", el ajo y la salsa de tomate hasta dejar\o bien ligado. Limpie el pollo de grasa y nervios y sumérjalo en la mezcla de yogur. Déjelo cubierto en el frigorífico unas 3 hores.
  2. En una sartén grande con aceite, fría los filetes a fuego medio por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén dorados y bien hechos.
  3. Mientras se asan los filetes, corte el pepino con un pelador de verduras para formar cintas largas y finas. Sumerja las rodajas de plátano en el zumo de limón. Ponga los panes naan en platos individuales y cubra la mitad de los mismos con la lechuga, las cintas de pepino, las rodajas de plátano y el filete de pollo. Añada una cucharada de chutney y espolvoree por encima los copos o la ralladura de coco. Sirva con la otra mitad del pan plegado de modo que cubra el relleno.
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