Hamburguesa de pollastre d'estil asiàtic

Dinar
pollastre
Cuina xinesa
Carns
Hamburguesa de pollastre d'estil asiàtic
Porcions 4
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Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
15 min
total temps
35 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
15 min
total temps
35 min
Ingredients
  • 2 cullerades d'oli de cacauet
  • 1 cebolla bien picada
  • 2 culleradetes de gingebre fresc triturat
  • 2 grans d'All aixafat
  • 500 g de filetes de pollo desmenuzados
  • 1 o 2 cullerades de salsa de soja
  • 1 cucharada de vino de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja china Hoisin
  • 2 cullerades de sucre
  • 1/3 taza de castañas de agua picadas
  • oli per fregir
  • 200 g de brotes de judía
  • 1 cullerada de llavors de sèsam
  • pebre al gust
  • 2 tazas de col china, ratllat
  • 1 cucharadita de salsa de soja, Addicionals
  • 4 bollos de pan blanco
  • crema agra, Opcional
Instruccions
  1. En una sartén mediana con aceite de cacahuete, rehogue el ajo, la cebolla y el jengibre a fuego medio durante 3 minutos o hasta que estén tiernos. Retírelos y déjelos enfriar. Triture el pollo con la picadora durante unos 20 segons, viértalo en un cuenco y combínelo bien con la mezcla de cebolla, salsa de soja, el vino de arroz, la salsa hoisin, E! azúcar y las castañas de agua. Moldee la masa resultante en 4 racions rodones
  2. En una sartén con algo de aceite, fría las porciones a fuego medio durante unos 3 minuts a cada costat o fins a daurar i ben fet. Retire del fuego y mantenga caliente. Rehogue ahora los brotes, llavors, pebre, la col y la salsa de soja adicional.
  3. Corte los bollos en dos y cubra la base de los mismos con la mezcla de col, una hamburguesa, la crema agria y la otra mitad del bollo.
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