Hamburguesa mexicana amb guacamole

Dinar
picant
Cuina mexicana
Carns
Hamburguesa mexicana amb guacamole
Persones 4
Porcions 4
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Impressió
temps de preparació
30 min
temps de cocció
15 min
total temps
45 min
temps de preparació
30 min
temps de cocció
15 min
total temps
45 min
Ingredients
  • 1 cullerada d'oli
  • 3 cucharaditas de aceite de guindilla
  • 1 Ceba gran, cortada fina
  • 500 g de vedella magra,picada
  • 1/2 culleradeta de pols de xili
  • 1 comí mòlt de culleradetes
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1 tassa de formatge cheddar triturat
  • 1/4 tassa d'oli, Addicionals
  • 4 truites de blat de moro, por la mitad
  • 1 taza de hojas de lechuga, en grup-SIDA
  • 1 tomàquet, tallar a rodanxes fines
  • 1/2 tassa de salsa de tomàquet embotellada
Guacamole
  • 1 aguacate mediano maduro
  • 1 tomate maduro pequeño, pelado y finamente picado
  • 1 dent d'all, picat
  • 1/2 ceba petita, cortada fina
  • 1 suc de llimona cullerada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
Para preparar el guacamole
  1. corte el aguacate por la mitad, deshuéselo y pélelo. Ponga la pulpa en un cuenco y trabájela con un tenedor; añádale el tomate, All, la ceba, el zumo y el cilantro. Líguelo todo bien y resérvelo.
L'altre
  1. En una sartén con la mezcla de aceites, Sofregir la ceba a foc mitjà uns pocs 3 minutos o hasta que esté dorada. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. Amase la carne, la ceba, la guindilla en polvo, el comí, sal i 1/2 taza de queso hasta obtener una masa bien ligada; forme 4 porcions rodones i planes.
  2. Torni a escalfar la paella, añadiendo aceite, si procede. Fría las porciones a fuego medio unos 3 minuts a cada costat o fins a daurar i ben fet.
  3. Mientras se fríe la carne, vierta una cucharada de queso en una mitad de cada tortilla. Pliegue las tortillas en dos, péguelas y fríalas hasta que estén tostadas por ambos lados. Cubra cada tortilla con lechuga, tomàquet, una hamburguesa, salsa de tomate y guacamole.
Notes
  • Sírvase del queso para mantener las tortillas pegadas cuando las fría.
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