Hamburguesa hawaiana

Dinar
Cuina americana
Carns
Hamburguesa hawaiana
Persones 4
Porcions 4
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Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
15 min
total temps
35 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
15 min
total temps
35 min
Ingredients
  • 2 grans d'All aixafat
  • 1 cullerada de sucre morè
  • 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
  • 3 cucharaditas de jengibre fresco, ratllat
  • 2 cullerades de coriandre fresc picat
  • 1/2 taza de marinada Teriyaki
  • 1 ceba ratllada petita
  • 500 g de vedella magra, picada
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 4 rodajas de piña fresca o en conserva, pequeñas y finas
  • 1 cullerada d'oli de sèsam
  • 1 ceba vermella, cortada en anillos finos
  • 2 Albergínia "Babys" cortadas a lo largo, en tires fines
  • 1 pebrot vermell petit, cortado en tiras finas
  • 1 guindilla cortada en rodajitas
  • 1 cucharada de vinagre balsamico
  • 1 pan blanco redondo
Instruccions
  1. Mezcle el ajo, sucre, pebre, el jengibre y la mitad del cilantro picado con la marinada Teriyaki en un bol pequeño; reserve media taza de la mezcla resultante. Incorpore la carne y la cebolla a la mezcla del bol y forme una masa homogénea; divida la masa en 4 racions rodones.
  2. En una sartén grande con el aceite de cacahuete, fría las porciones unos 3 minuts a cada costat o fins a daurar i ben fet. Treure'ls del foc i mantingui calent. Fría las rodajas de pifia en la misma sartén o en una parrilla precalentada; úntelas, durante la cocción, con la marina" da que tenía reservada.
  3. En una sartén grande con el aceite de sésamo, reholy reholy la ceba, Albergínia, el pimiento y la guindilla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que estén tiernos. Vierta el resto del cilantro y el vinagre sin dejar de remover, deje cocer unos instantes y retire del fuego.
  4. Corte el pan en cuartos y éstos por la mitad. Tueste las rebanadas y úntelas con mantequilla al gusto; dispóngalas en 4 platos individuales y cúbralas con una hamburguesa, una rodaja de piña y las hortalizas fritas. Termine cubriéndolo todo con la rebanada restante.
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