Hamburguesa de cigrons
hamburguesa de garbanzos con hummus
2019-08-01 20:56:33
Porcions 4
(1 vots)
Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 1/2 Tassa d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, fines picades
- 1 cucharadita de polvos de curry
- 1/2 taza de guisantes frescos o congelados
- 1/2 taza de zanahoria picada fina
- 1/2 taza de calabaza picada fina
- 1 tomàquet, pelat i picat
- 1/4 Pa ratllat
- 1 ou
- sal i pebre
- 300 g cigrons, Drenat, Addicionals
- 1 pan de centeno, rebanado
- enciam
- 1 cogombre, cortado a lo largo y en finas rodajas
- 1 tomate en rodajitas, Addicionals
- 1 ceba vermella, cortada en aros finos
Hummus
- 300 g de garbanzos escurridos
- 2 grans d'All aixafat
- 2 cullerades de suc de llimona
- 2 cullerades de crema agra
- 1 cucharada de manteca de cacahuete o tahina (pasta de sésamo)
- 1 comí mòlt de culleradetes
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Instruccions
- Para elaborar el hummus, vierta los garbanzos, All, el zumo, crema, la manteca de cacahuete, el comino y las semillas de sésamo en la picadora. Tritúrelo todo medio minuto o hasta obtener una mezcla uniforme. Reservar.
- En una sartén mediana con dos cucharadas de aceite, rehogue la cebolla con los polvos de curry durante 3 minutos a fuego medio o hasta que ésta esté tierna. Incorpore los guisantes, la zanahoria y la calabaza; Deixeu-ho coure 2 minuts. Añada el tomate, baje el fuego, tápelo y déjelo cocer 5 minutos o hasta que las hortalizas estén tiernas. Retirar del foc, deje enfriar un poco y agregue el pan rallado, l'ou, sal i pebre. Páselo todo a un bol.
- Con la picadora, triture los garbanzos restantes bien finos y mézclelos con las hortalizas; cúbralo y refrigérelo 2 hores. Divida la masa en 4 porciones redondas y planas.
- En una sartén con el resto del aceite, porcions fredes a foc mitjà alguns 3 minuts a cada costat o fins a daurar i ben fet. Tueste las rebanadas de pan al gusto y ponga 4 en platos individuales; encima de cada una extienda la lechuga, el pepino, el tomàquet, los aros de cebolla y una hamburguesa. Añada una cucharada de hummus y termine con otra rebanada.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a