Crema de cranc amb guindilla hamburguesa
Crema de cranc amb guindilla hamburguesa
2019-08-05 20:25:14
Porcions 4
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total temps
Crema de guindilla
- 1/4 tassa de nata
- 2 o 3 cucharaditas de salsa de guindillas, dulce o picante
- 1/2 comí mòlt de culleradetes
- 1 cucharada de yogur natural
- 2 cucharaditas de cebollinos frescos, picat
- 200 g de carne de cangrejo, Drenat
- 1 Pa ratllat
- 2 cebolletas bien picadas
- 1/2 taza de mayonesa de huevo entero
- 1 cullerada de suc de llima
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de pimiento rojo, ben picat
- 1 ou poc batut
- 1/2 cucharadita de corteza de lima rallada
- sal i pebre al gust
- aceite para sofreír
- 1 pan redondo italiano, cortado en cuartos
- hojas de lechuga romana
Para la crema de guindilla
- trabaje todos los ingredientes en un bol hasta ligarlos bien.
- Amase la carne de cangrejo con el pan rallado, la ceba, maionesa, l'ou, coriandre, el zumo, pebre, la corteza, la sal y la pimienta y moldee la masa en 4 porcions.
- En una paella amb oli, fría cada una de las porciones a fuego medio 3 minitos por cada lado; deje escurrir sobre papel.
- Corte los cuartos de pan en dos y tuéstelos; encima de las bases extienda la lechuga, la hamburguesa y la crema de guindilla. Sírvalos con la otra mitad del pan.
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