Gambes al curri amb nata

Dinar
Cuina asiàtica
Cuina índia
Peix
Gambes al curri amb nata
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
30 min
temps de cocció
15 min
total temps
45 min
temps de preparació
30 min
temps de cocció
15 min
total temps
45 min
Ingredients
  • 1 Ceba gran, gruix, picades
  • 2 grans d'All
  • 1 culleradeta de pebre vermell dolç
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 3 guindillas rojas grandes, sense llavors
  • 1 cucharada de ghee
  • 2 cullerades d'oli
  • 1 kg de gambas crudas, peladas y limpias, pero con las colas intactas
  • 1 Copa de crema
  • 2 cucharaditas de azúcar morena o de azúcar de palma
Ensalada de tomate y cebolla
  • 1 ceba vermella gran
  • 1 tomàquet gran, en rodajas delgadas
  • sal y chile en polvo, al gust
  • 1/4 de taza de cilantro fresco o ramitas de hierbabuena, de guarnición
Instruccions
  1. Triture la cebolla, All, el pimiento y la cúrcuma hasta obtener una crema suave y sin grumos.
  2. Añada los chiles y vuelva a triturar hasta que quede cremoso,
  3. Caliente el ghee y el aceite en una sartén
  4. y sofría la mezcla de cebolla picada a fuego entre medio y bajo unos 5 minuts, hasta que quede ligeramente dorada y olorosa.
  5. Incorpore la crema y llévelo a ebullición. ]elo cocer unos 3 minutos hasta que espese, Añada las gambas y el azúcar. Deje que cueza hasta que las gambas estén en su punto. Sirvalo enseguida con arroz o pan.
Para hacer la ensalada de tomate y cebolla
  1. parta ésta por la mitad y en gajos. Separe las hojas y ine'zclelas con las rodajas de tomate. Sazone con sal y guindilla en polvo.
  2. Adorne con ramitas de cilantro.
Notes
  • Prepare este plato justo antes de servir.
  • Variació: puede usar 500 g de filetes de
  • pescado blanco de carne consistente en
  • lugar de las gambas. Trocéelos.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.