Cookies amb xocolata negra

Com fer galetes amb xocolata

No hay duda que lasgaletes son realmente versátiles, además de deliciosas, de forma que podemos realizar una grandísima diversidad de galletas, para todos los gustos y de prácticamente todos los sabores.

Ocurre lo mismo con elxocolata, un ingrediente cuanto menos maravilloso, que combina casi a la perfección con otros ingredientes, y resulta delicioso en una amplia variedad de postres y dulces.

Lachocolate negro, como sabes, se caracteriza por ser una versión de chocolate algo más pura, que aporta un sabor más profundo a cacao (aunque también depende de su contenido en cacao, de manera que a mayor cantidad, más amargo será).

¿Te animas a hacer lasgalletas con chocolate negro que te proponemos en esta receta? ¡Son magníficas, y muy fáciles de hacer

Receta de galletas con chocolate negro
Porcions 30
Te explicamos cómo hacerlas y cuáles son los ingredientes necesarios para elaborarlas fácilmente en casa.
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Impressió
total temps
25 min
total temps
25 min
Ingredients
  • 250 g. farina
  • 225 g. de mantequilla blanda (en pomada)
  • 1 rovell d'ou
  • 300 g. de chocolate negro
  • 3 culleradetes d'extracte de vainilla
  • 1 pessic de sal
Instruccions
  1. Per començar, debes dejar la mantequilla a temperatura ambiente, para que quede en forma de pomada (esto es, blandita).
  2. Forra dos bandejas con ayuda de papel para hornear.
  3. Precaliente al forn a 190 º C.
  4. En un bol, añade la mantequilla, el azúcar y mézclalos bien con una cuchara de madera.
  5. Obtén la yema del huevo (reservando para cualquier otra receta la clara), y bátela ligeramente.
  6. Incorpora ahora a la mezcla anterior la yema de huevo junto con el extracto de vainilla.
  7. Tamiza la harina y añádela a la mezcla del bol, junto con los trocitos de chocolate negro.
  8. Remuévelo todo bien para que quede bien mezclado.
  9. Con ayuda de una cuchara, toma una porción de la mezcla y forma una bola.
  10. Haz lo mismo con el resto de la masa.
  11. A lo largo de la bandeja de horno, dales la forma y el grosor que desees, dejando algo de distancia entre ellas.
  12. Hornee durant 10 minuts, hasta que tomen algo de color.
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