Cookies amb xocolata negra
No hay duda que lasgaletes son realmente versátiles, además de deliciosas, de forma que podemos realizar una grandísima diversidad de galletas, para todos los gustos y de prácticamente todos los sabores.
Ocurre lo mismo con elxocolata, un ingrediente cuanto menos maravilloso, que combina casi a la perfección con otros ingredientes, y resulta delicioso en una amplia variedad de postres y dulces.
Lachocolate negro, como sabes, se caracteriza por ser una versión de chocolate algo más pura, que aporta un sabor más profundo a cacao (aunque también depende de su contenido en cacao, de manera que a mayor cantidad, más amargo será).
¿Te animas a hacer lasgalletas con chocolate negro que te proponemos en esta receta? ¡Son magníficas, y muy fáciles de hacer
(1 vots)
Carregant....- 250 g. farina
- 225 g. de mantequilla blanda (en pomada)
- 1 rovell d'ou
- 300 g. de chocolate negro
- 3 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 pessic de sal
- Per començar, debes dejar la mantequilla a temperatura ambiente, para que quede en forma de pomada (esto es, blandita).
- Forra dos bandejas con ayuda de papel para hornear.
- Precaliente al forn a 190 º C.
- En un bol, añade la mantequilla, el azúcar y mézclalos bien con una cuchara de madera.
- Obtén la yema del huevo (reservando para cualquier otra receta la clara), y bátela ligeramente.
- Incorpora ahora a la mezcla anterior la yema de huevo junto con el extracto de vainilla.
- Tamiza la harina y añádela a la mezcla del bol, junto con los trocitos de chocolate negro.
- Remuévelo todo bien para que quede bien mezclado.
- Con ayuda de una cuchara, toma una porción de la mezcla y forma una bola.
- Haz lo mismo con el resto de la masa.
- A lo largo de la bandeja de horno, dales la forma y el grosor que desees, dejando algo de distancia entre ellas.
- Hornee durant 10 minuts, hasta que tomen algo de color.
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