Cruixents galetes d'ametlla
Cómo hacer galletas de almendra crujientes
2018-01-21 13:36:42
Porcions 45
¿Cómo hacer galletas de almendra crujientes? Descubre los ingredientes y pasos necesarios con esta receta de galletas crujientes de almendra.
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Ingredients
- 230 GR. farina
- 225 GR. de mantequilla blanda
- 150 GR. Sucre extrafina
- 230 GR. Ametlla (escaldadas y troceadas)
- 1 rovell d'ou
- Sal
Instruccions
- Reserva la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande durante algunas horas.
- En un bol pon la mantequilla cortada a trozos junto con el azúcar, y mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.
- Bate ligeramente la yema de huevo e incorpórala al bol de la harina mientras bates.
- Tamiza la harina sobre la mezcla anterior, añade las almendras y mezcla bien.
- Divide la masa por la mitad, forma dos bolas, envuélvelas en papel film transparente y reserva en la nevera durante 1 temps (si tienes prisa puedes reservarlas durante solo 30 minuts).
- Precaliente al forn a 190 º C.
- Forra las bandejas del horno con papel vegetal para hornear.
- Con la masa forma bolitas, para luego aplastarlas con ayuda de las palmas de las manos. Colócalas una a una en las bandejas de horno.
- Hornea las galletas durante 20 minuts, o hasta que queden doradas.
- Llistes!
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