Fondue de formatge
Fondue de formatge
2016-11-28 12:51:17
Porcions 4
Fondue és una recepta suís, el formatge representa un paper molt important en aquesta recepta i és la millor manera d'acompanyar-lo amb vi i bona companyia.
(Vot)
Càrrega...Impressió
temps de preparació
temps de cocció
Ingredients
- 1 / 2 lliura de formatge com estil Jarlsberg o Emmenthaler suís , ratllat
- 1 / 2 lliura de formatge Gruyère, ratllat
- 2 cullerades de farina o de Maizena (Maizena si es cuina sense gluten lliure ús)
- 1 dent d'All, transversalment a la meitat
- 1 Copa de vi blanc sec (com el Sauvignon Blanc)
- 1 suc de llimona cullerada
- 1 cullerada de kirsch (Brandi)
- 1 / 2 culleradeta de mostassa sec
- Una mica de nou moscada ratllada acabat
Instruccions
- Posar el formatge ratllat i la Maizena en una bossa de plàstic per congelar. Segell, sacsejada per cobrir el formatge amb farina o de Maizena. Posar a un costat.
- Fregar l'interior d'una olla de 4 quarts amb all tallat, i després de rebutjar-lo. Afegir el vi i el suc de llimona a l'olla, i portar a foc lent a foc mitjà. Poc a poc, agitar suaument el formatge en el vi. Revuelva constantment ziga-zaga-en forma d'evitar que el formatge de la confiscació i la rampa. Cuinar fins que el formatge es fongui i crema. No deixar-ho bullir. Un cop llisa, Afegir el kirsch, mostassa i nou moscada.
- Transferència en una olla que serveix la fondue de formatge, situat a foc lent per mantenir la calor. Si l'embarcació és prim fons, un ciri, probablement va fer. Sí de gruix inferior, Vostè pot utilitzar un petit Sterno.
- Organitzar diversos aliments al voltant de l'olla de bany de fondue. (Un mandrós Suzan funciona molt bé per a això.)
- Menjar, Aliments llança immersió amb forquilla de fondue o forquilles petites. Immersió per a cobrir amb el formatge, i menjar.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a